Feine Mascarpone-Wodka-Sauce für div. Teigwaren

Zutaten für 6 Personen

Zutaten

• 1 Becher Mascarpone 500 g.
• 250 ml Sahne
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Muskatnuss
• ½ Chili-Schote
• etwas Ingwer
• ½ Zwiebel
• Olivenöl
• 6 cl Wodka

Zubereitung

Zwiebel fein hacken, in Olivenöl anschwitzen, mit Sahne ablöschen. Mascarpone und Gewürze beigeben, aufkochen lassen und bis zur gewünschten Konsistenz reduzieren.

Herrlich dazu passen hausgemachte Bandnudeln!

Gutes Gelingen!