Kürbiskernaufstrich

Zutaten

• 250 g Topfen (Quark)
• 1 Eßl Saure Sahne (Sauerrahm)
• 4 Eßl Kürbiskerne gehackt
• 3 Eßl Kürbiskernöl Schnittlauch, fein geschnitten
• 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
• Salz, Pfeffer

Alle Zutaten zu einer streichfähigen Masse verrühren, mit etwas Schnittlauch oder Kürbiskernen garnieren. Eignet sich hervorragend als gesunder Austrich zur Jause oder als Vorspeise mit knusprigem Roggenbrot.

Wir wünschen gutes Gelingen!