Kürbiskernvinaigrette

2 Tl Bärlauchöl
2 Tl Olivenöl
4 Tl Kürbiskernöl
Salz, Pfeffer, Zucker

4 Tl Sherry Essig
2 Tl Balsamico weiss
8 Tl Wasser
Petersilie, Schnittlauch, Kürbiskerne, Schalotten, etwas Knoblauch fein gehackt dazu!

Unter die Essig-Wassermarinade Öle langsam unter ständigem Schlagen einrühren, fein gehackte Zutaten dazu, abschmecken - fertig!

Passt hervorragend zu knackigen Sommersalaten und kaltem Rindfleisch!