Limonen-Ingwer Suppe

Zutaten für 4 Personen

• 1-2 Limetten (Schale)
• 1/2 Ingwer-Wurzel
• 1-2 Zwiebel
• 700 ml Bouillon
• 300 ml Sahne

Zwiebel fein hacken und mit abgeriebener Limettenschale und geriebenerIngwer-Wurzel anschwitzen. Mit Mehl stauben und anschließend mit Bouillon ablöschen. Abschließend mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.