Schoko-Mousse

Zutaten:

• 100 g Schokolade
• 300 g Sahne
• 1 Ei 1 Eidotter
• 2 Blatt Gelatine

Schokolade bei 30 ° Grad über Dampf schmelzen. Ei mit Eidotter über Dampf warm aufschlagen, anschließend kalt rühren. Gelatine einweichen, Schokolade unter die Ei-Masse rühren, geschlagene Sahne unterheben. Gelatine erwärmen und zur Masse geben.

3 Std. kalt stellen!