Whiskey-Parfait

Zutaten für ca. 10 Personen:
3 Eidotter
10 dag Kristallzucker
½ l Sahne Whiskey

Zubereitung:
Eidotter und Kristallzucker über Dampf schaumig schlagen, danach kalt schlagen und Whiskey nach belieben beigeben. Zum Schluss den geschlagenen Obers unterheben und in eine geeignete Form einfrieren.